其實曾經聽過YoYo提過小葉這名號，在咖啡界大家謂以「葉教授」，洽巧老媽的朋友郭阿姨也認識，因為知道我對咖啡也頗有興趣，所以郭阿姨很熱情的親自載我到豐原，去朝聖拜師！
到店時得知他們目前正準備搬家暫停營業，已覓新處所，但還好還是有機會可以喝到傳說中的「葉教授」咖啡。
因為平時個人偏好微酸有果香的咖啡，當然免不了最常喝的就是耶加雪啡，小酌了幾杯已忘了名的單品咖啡，其中印象最深的就是這支
衣索比亞 耶加雪啡 王道合作社 Yirgaceffe Wondo ，一聞到豆子的香氣，就讓我欣喜，感覺混和了許多水果香氣，決定帶個半磅回去品味...
其實重點是，在家自己手沖真的和大師沖的相差甚遠，香氣似乎悶住了，喜歡的果香不甚明亮，但微酸的味道還是挺喜歡的，話雖如此，雖不及大師沖出的美味咖啡，但享受在家自煮的樂趣也是很愉快。
如爵士女伶Anita O’day明亮且甜美的聲音，耶加雪啡Wondo令人愉悅的柑橘果實和花的香氣，口感明亮乾淨，淺焙下的果酸伴隨蜜糖般的甜，平衡柔順。出自太陽咖啡烘培Cafe' Sole 對於wendo的讚嘆，喝完真的有身心愉悅的感覺
