常期關注小農及社區營造議題的[草葉集概念書店]，這次帶我們到南投魚池鄉的[鹿篙社區]， 兩天一夜的行程，是一個深度的定點旅行，因為喜歡喝咖啡，聽到Peggy要舉辦南投咖啡採豆之旅，讓我心動馬上報名參加。
材料：板豆腐一塊、紅椒、紅蘿蔔、乾燥大花菇
4. 先放入香菇炒香(小心別將豆腐弄糊了)，再放入紅椒及紅蘿蔔
6. 開始調味：醬油、(以下少許) 海鹽、白胡椒粉、蔗糖蜜
7. 將鍋內所有食材均勻攪拌(千萬小心粉嫩嫩的豆腐)
實在相當容易、顏色很協調、味道隨口味可自行調整，很健康的吃法
準備材料：做法：簡單不費時
1.茴香洗淨後，切成碎末
2.有機蛋打散，蛋黃與蛋白攪拌均勻後，再加入以下所有材料
3.用平底鍋煎熟即可，但記得待鍋裡的油稍微熱時，再將調好的蛋液下鍋， 兩面翻煎，就ok了
「香煎茴香蛋餅」
吃完後又開始再想還可以變成什麼呢？想想...........這兩天應該會有很多關於茴香的菜，可以吃囉！
好酷的1人行動咖啡舖﹗」綽號A─YOU的陳俊佑打著「咖啡戰士」招牌穿梭人群，個頭不大，每天背著30多公斤重的咖啡桶四處叫賣，只賣冰咖啡，有時1天得走上10個小時，非常享受這種自由自在的感覺，行有餘力還不忘行善，傳授煮咖啡技巧。
總喜歡坐在吧台前的位置，就如同坐在表演廳最前座，欣賞台上表演者帶給觀眾的美好演出。咖啡師-葉老師正認真地的為我沖煮我的-瓜地馬拉祕密單品！
第一店曾經開於新竹大遠百附近巷內，但我只去過一次，這家咖啡店就不見了，事實上我原以為又是一個失落的結局。獨立咖啡店的存活，如同服務業需要的強烈熱情及個人理念外，經濟的壓力還是最終的分手理由，還好只是搬家....！
葉老師曾任職學校體育老師，退休後對於咖啡的投入，就和當老師一樣不斷地學習，從選豆、炒豆到沖煮一杯咖啡，每一處的有其用心，同樣用運動員的精神，用於探究咖啡的用心，我想老師從前在教書時，一定也很用心。
買了半磅 11/1 淺培的 衣索比亞-阿瑪洛加優咖啡豆
大小不一、形狀各異的豆豆，初聞起來竟然有豆腐乳的味道，莫非是最近吃太多老媽自製的豆腐乳的關係，不過嚴格說起來應該是有種微微的發酵氣味，老師也這麼說，而且後段喝起來會有點像紅酒，還需感覺..........?
聞起來有淡淡果香、但入口的感覺平平，到後段才有甘甜的餘韻，不過愈冷愈有味。享受自己在家用手沖滴漏咖啡的樂趣，每次煮出的感覺似乎都不一樣
品嚐咖啡尤如欣賞一件藝術品，每個人的直觀感受不同，沒有好壞，只有個人的體會及感知，是否有感動？是否有共鳴？韓劇「貝多芬病毒」，主角指揮家：「每個人聆聽音樂的感受是沒有對錯的」，我想喝咖啡也是相同的吧！。
少一些主觀評論，多一點體會用心；不論是廚師、咖啡師、泡茶師、設計師、畫家、舞蹈家...我想，身為觀眾或消費者的我們，是否多一點用心及思考；我總是會想........回歸到自己內心，觸動是什麼？感受是什麼？心念是什麼？行動又會是什麼？..........
